Дом перца в Тихани

     Деревню Тихань основал венгерский король Андраш I. в 1055-ом году, и по приказу его построили Бенедиктинское аббатство, и позже здесь похоронили основателя. Эти повлияли на жизнь и развитие Тиханя. Женой Андраша I была русская княжна Анастасия дочь Ярослава Мудрого. Как известно, Ярослав Мудрый укреплял международные связи, успешно выдавая замуж своих дочерей за правителей сильных соседних государств.

Аббатство и в наши дни является центром культурной жизни. Дома с камышевой крышей, окружающие церковь, припонимают настроение 19-ого века. В шканзене показывается жизнь рыбацкого и земледельческого населения почти тысячилетней деревни. И в прошлые десятилетие значительно возрасло число туристов.

Но асоциируется Венгрия и Тихань конечно же с перцем. 

Самая знаменитая венгерская специя – паприка. Это красный перец, острый и сладкий.

Острая паприка, которая продается в вязанках и молотом виде, является ближайшей родственницей жгучего мексиканского перца чили. Именно острая паприка придает первым и вторым блюдам венгерской кухни силу вкуса и перехватывает дыхание у неподготовленных туристов. Визитная карточка венгерской кухни — суп гуляш — обязан паприке своим своеобразием. Сладкая паприка в большей мере дает блюдам приятный красноватый цвет и аромат.

(дом паприки)

Многие думают, что красный сладкий перец — паприка — исстари является типичным атрибутом венгерской кухни. В действительности же венгерские поваренные книги начала XIX века этот овощ даже не упоминают.

Паприка попала в Венгрию в то время, когда былая средневековая жадность к специям поослабла. Венеция уже утратила свою славу торгового центра, а португальская монополия на специи перешла со всеми экономическими последствиями голландцам из 'Всеобщей Ост-Индской компании'.

Если прежде перец ценился на вес золота и преподносился королями друг другу как ценный подарок, то потом его чрезмерные запасы приходилось сжигать, чтобы диктовать и искусственно поддерживать цены в Европе.

В магазинчике вы купите и отличное балатонское вино. Виноградники везде, даже между домами на этой же улице.

использовал материал о кухне венгрии